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Zuckerplätzchen

Zuckerplätzchen: Weiche, saftige Köstlichkeit

Ein einfaches Rezept für Zuckerplätzchen, das köstlich, weich und perfekt für festliche Anlässe ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 2 minutes
Total Time 29 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig-Zutaten
  • 2 Tassen Weizenmehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/4 Teelöffel Salz nach Geschmack anpassen
  • 150 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 1 1/4 Tassen Kristallzucker kann durch Erythrit ersetzt werden
  • 1 Stück Ei oder Chia-Ei für vegan
  • 1 Stück Eigelb kann weggelassen werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Alternativen sind Mandel- oder Karamell-Extrakt
  • 1/2 Tasse Kristallzucker zum Wenden

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Backblech
  • Silikonmatte
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege Backbleche mit Silikonmatten oder Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Backsoda und Salz gründlich vermischen.
  3. Butter und Kristallzucker in einer Küchenmaschine schaumig schlagen, dann Ei, Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und vorsichtig vermengen.
  5. Mit einem großen Keksportionierer Portionen entnehmen, zu Kugeln formen und in Kristallzucker wälzen.
  6. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 11-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  7. Die Kekse nach dem Backen 2 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 20mgSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können bis zu 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Für längere Lagerung können sie auch im Kühlschrank oder Gefrierschrank gelagert werden.

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