Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine 9x13 Zoll große Auflaufform ein.

Koche den Langkornreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und stelle ihn anschließend beiseite.

Schmelze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zucchini und Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an.

Rühre den gehackten Knoblauch dazu und lasse ihn eine weitere Minute braten.

In einer großen Schüssel vermische den gekochten Reis, das angebratene Gemüse, die Champignon-Creme-Suppe, den Sauerrahm, die Hühnerbrühe, die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käse sowie schwarzen Pfeffer und Zwiebelpulver.

Verteile die Reis-Gemüse-Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.

In einer separaten Schüssel vermenge die Füllmischung mit der geschmolzenen Butter und einem Schuss Brühe.

Streue diese Mischung gleichmäßig über den Auflauf und ergänze ihn mit dem restlichen Käse.

Backe den Zucchini-Reis-Füllauflauf für 30 bis 35 Minuten.

Lass den Auflauf nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.