Zucchini-Puffer: Einfaches Rezept für Gesundheit und Geschmack

Leckere Zucchini-Puffer sind einfach zuzubereiten und eine gesunde Wahl für jeden Anlass.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Stehzeit 10

Total Time 40

Servings: 4 Puffer

Course: Snacks

Cuisine: Vegan, Vegetarisch

Calories: 220

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Zutaten für Zucchini-Puffer

2 stück Zucchini Überschüssige Flüssigkeit entfernen.
1 teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
2 stück Eier Vorbereitung für vegane Variante: Flachseier.
100 gramm Dinkelmehl Kann durch Weizenmehl ersetzt werden.
1 stück Zwiebel Alternativ Schalotten verwenden.
2 zehen Knoblauch Frisch ist am besten.
100 gramm Feta-Käse Alternativ Ziegenkäse oder milchfrei lassen.
1 teelöffel Paprikapulver Für mehr Schärfe: Cayennepfeffer.
30 gramm Frische Kräuter Petersilie oder Dill empfehlen.
1 stück Chili Optional, je nach Schärfewunsch.
2 esslöffel Öl Neutrales Öl zum Braten verwenden.

Equipment

Schüssel
Pfanne
Reibe
Siebd

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wasche die Zucchini gründlich und reibe sie grob. Lege sie in ein Sieb mit Salz und lasse sie 10 Minuten stehen.
Drücke die Flüssigkeit aus der Zucchini und gib sie in eine große Schüssel. Füge die restlichen Zutaten hinzu und vermische alles gut.
Erhitze Öl in einer Pfanne. Verwende einen Löffel, um Portionen der Mischung hineinzugeben und brate die Puffer 3-4 Minuten auf jeder Seite.
Nimm die Puffer aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Serviere warm.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 220kcalCarbohydrates: 25gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Zucchini-Puffer können in kleinen Portionen zubereitet werden, um gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.

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