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Zucchini Pizza Auflauf

Zucchini Pizza Auflauf für gesunde Genussmomente

Zucchini Pizza Auflauf ist eine gesunde, kohlenhydratarme Alternative zur klassischen Pizza.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Kühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 2 Tassen geriebene Zucchini Gelbe Zucchini bietet eine interessante Abwechslung.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Stück Eier Essenziell für die Form der Kruste.
  • 0.5 Tassen Parmesan-Käse
  • 1 Tasse Mozzarella-Käse Fettarmer Mozzarella kann verwendet werden.
Für die Füllung
  • 500 g gemahlenes Rindfleisch Mageres Geflügel ist eine gesunde Alternative.
  • 1 Stück Hackzwiebel
  • 1 Tasse Pizzasoße Kann durch Marinara ersetzt werden.
  • 1 Tasse grüne Paprika Rote oder gelbe Paprika sind süßer.
  • 1 Tasse geschnittene Champignons Spinat ist ebenfalls köstlich.
Gewürze
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
  2. Zucchini raspeln und mit Salz vermischen, 10 Minuten stehen lassen.
  3. Zucchini auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  4. Ausgepresste Zucchini mit Eiern, Parmesan und der Hälfte des Mozzarellas vermischen.
  5. Die Zucchini-Mischung in eine gefettete Auflaufform drücken.
  6. Zucchini-Kruste 20 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun ist.
  7. Fleisch und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
  8. Pizzasoße und Gemüse zur Fleischmischung hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  9. Die Füllung gleichmäßig auf der Kruste verteilen.
  10. Restlichen Mozzarella und Cheddar oben drauf streuen.
  11. Auflauf weitere 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  12. Auflauf abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Zucchini richtig vorbereiten und die Füllung variieren für den besten Geschmack.

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