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Zucchini-Nudel-Hühnchen-Alfredo

Zucchini-Nudel-Hühnchen-Alfredo: Gesund und Lecker

Zucchini-Nudel-Hühnchen-Alfredo ist eine gesunde und leckere Variante des klassischen Gerichts, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Nudeln
  • 4 Stück Zucchini Feste und makellose Zucchinis wählen.
Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust In mundgerechte Stücke schneiden.
Für die cremige Sauce
  • 200 ml Sahne Hochwertige Sahne verwenden oder durch griechischen Joghurt ersetzen.
  • 100 g Parmesan Frisch gerieben.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl Nativ extrahiert.
  • 2 EL Frischer Basilikum Zur Garnitur.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

  • Spiralschneider
  • Pfanne
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini waschen, Enden abschneiden und mit einem Spiralschneider in Nudeln verwandeln. Abtropfen lassen.
  2. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke 5–7 Minuten anbraten.
  4. Frisch gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
  5. Sahne hinzugeben, Hitze reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Frisch geriebenen Parmesan einstreuen und rühren, bis er schmilzt.
  7. Abgetropfte Zucchini-Nudeln hinzufügen und für 2-3 Minuten kochen.
  8. Vom Herd nehmen und mit frischem Basilikum und zusätzlichem Parmesan garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Bereite alle Zutaten vor dem Kochbeginn vor, um den Kochprozess zu beschleunigen.

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