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Zucchini Cracker mit Kräutern

Zucchini Cracker mit Kräutern – Gesunde Snackidee

Entdecke die knusprigen Zucchini Cracker mit Kräutern – eine gesunde Snackidee für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abtropfzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Zucchini gerieben, gut abgespült
  • 1 Tasse Weizenmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1/2 Tasse Geriebener Parmesan für vegane Variante Nährhefe verwenden
  • 1 TL Getrockneter Oregano mengen nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Getrockneter Basilikum mengen nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Olivenöl hochwertiges extra virgine
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer schwarzer oder Zitronenpfeffer

Equipment

  • Ofen
  • Reibe
  • Siebe
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Reibe die Zucchini grob und lasse sie für mindestens 30 Minuten in einem Sieb abtropfen.
  2. Heize den Ofen auf 180 °C (160 °C bei Umluft) vor.
  3. Gib die abgetropfte Zucchini in eine große Schüssel und füge die anderen Zutaten hinzu.
  4. Mische alles gründlich, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und forme kleine Portionen der Mischung darauf.
  6. Backe die Zucchini Cracker für 25–30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Lasse die Cracker auf einem Kuchengitter abkühlen.
  8. Serviere die Zucchini Cracker warm oder bei Raumtemperatur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini gut abtropfen zu lassen, um die Knusprigkeit zu gewährleisten.

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