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Zucchini Auflauf mit Hüttenkäse

Zucchini Auflauf mit Hüttenkäse für jeden Tag

Ein einfacher Zucchini Auflauf mit Hüttenkäse, perfekt für jeden Tag mit vielen gesunden und nahrhaften Zutaten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Ausruhen 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 2 mittel Zucchini oder gelbe Zucchini
  • 500 g Hüttenkäse fettarme Varianten möglich
  • 3 Eier oder Leinsamen-Eier für vegane Option
  • 150 g Geriebener Käse Mischung aus Parmesan und Mozzarella
  • 1 Zwiebel oder Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch optional
  • 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 50 g Semmelbrösel optional
  • 1 TL Getrockneter Oregano frische Kräuter sind auch möglich
  • 1 TL Getrockneter Basilikum Kräuter der Provence als Alternative
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Raspel
  • Sieb
  • Spatel

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Zucchini waschen, reiben und mit Salz abtropfen lassen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  4. Hüttenkäse, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Zucchini vorsichtig unterheben.
  6. Auflaufform einfetten und Mischung hineingeben, mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. 35-45 Minuten im Ofen backen, bis goldbraun.
  8. Auflauf für 5-10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 16gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 140mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Gut abtropfen lassen, um einen matschigen Auflauf zu vermeiden. Variationen mit anderen Gemüsesorten sind willkommen.

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