Zitronenricotta für deinen perfekten Kuchen Genuss

Zitronenricotta vereint cremige Ricotta mit spritzigem Zitronenaroma für einen köstlichen Kuchen.

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Prep Time 20

Cook Time 50

Abkühlzeit 10

Total Time 1 20

Servings: 8 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Kuchenmehl Sorgt für die Leichtigkeit und feine Textur.
1 TL Backpulver Wirkung als Treibmittel.
1/2 TL koscheres Salz Hebt die Aromen hervor.
115 g ungesalzene Butter Zimmertemperatur für einfaches Cremieren.
300 g teilentrahmte Ricotta Verleiht Feuchtigkeit und zarten Krümel.
200 g Zucker Sorgt für die nötige Süße.
3 Stück große Eier Essenziell für die Bindung.
1 TL Vanilleextrakt Fügt geschmackliche Tiefe hinzu.
1 TL Zitronenschale Bringt intensiven Zitronengeschmack.
50 ml frischer Zitronensaft Sorgt für die nötige Säure.

Equipment

Küchenmaschine
Kastenform
Schüssel
Schneebesen
Spatel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform mit Butter ein.
Vermische das Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale in einer Schüssel.
Schlage die Butter, Ricotta und Zucker für etwa 3 Minuten cremig.
Eier nacheinander hinzufügen, gefolgt von Vanille und Zitronensaft.
Die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung unterheben.
Teig in die Form füllen und glatt streichen.
Backe den Kuchen für 45-50 Minuten.
Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und das Mehl gesiebt wird, um Klumpen zu vermeiden.

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