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Zitronenmousse

Zitronenmousse – Der perfekte No-Bake Genuss

Zitronenmousse ist eine erfrischende und leichte Versuchung, ideal für warme Sommertage und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 3 stück Zitronen Zest und Saft erforderlich.
  • 4 stück Eidotter
  • 100 g Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 5 g Gelatinepulver Agar-Agar ist eine vegane Alternative.
  • 30 ml Kaltes Wasser Zum Einweichen der Gelatine.
Für die Creme
  • 300 ml Schlagsahne Kühle Kokoscreme ist eine milchfreie Option.
  • 1 tl Vanilleextrakt Optional, aber empfehlenswert.
Für das Garnieren
  • einige Frische Minzblätter Dekorativer Akzent.
  • einige Zitronenschalenspiralen Für visuelle Attraktivität.
  • nach Geschmack Honig Optionaler Genuss.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Reibe
  • Spatel
  • Dessertgläser

Method
 

Zubereitung
  1. Zitronen gründlich waschen, Zest abreiben und Saft pressen, um etwa 100 ml Zitronensaft zu erhalten.
  2. Eigelbe mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf vermischen und bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Mischung dicklich wird (ca. 5-7 Minuten).
  3. Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten quellen lassen. Danach etwas der heißen Zitronenmischung erwärmen und die Gelatine einrühren, bis sie aufgelöst ist.
  4. Schlagsahne in einer großen Schüssel aufschlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
  5. Geschlagene Sahne vorsichtig in die Zitronen-Gelatine-Mischung falten.
  6. Mousse in Dessertgläser abfüllen, abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  7. Vor dem Servieren nach Belieben garnieren und gut gekühlt servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese klassische Zitronenmousse ist einfach zuzubereiten und perfekt für warme Sommertage.

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