Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und füge deine Lieblingspasta hinzu. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist, etwa 8–10 Minuten.

Während die Pasta kocht, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben. Füge den Knoblauch, das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und mixe bis glatt.

Wenn die Pasta fertig ist, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Gieße die Avocadosauce darüber und rühre kräftig um.

Serviere die Pasta sofort auf Tellern und garniere nach Belieben mit Zitronenzesten oder frisch gehackten Kräutern.