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Zitronencreme-Torte

Zitronencreme-Torte für erfrischende Sommertage

Erfrischende Zitronencreme-Torte mit cremiger Füllung in einem buttrigen Graham-Cracker-Boden, ideal für Sommertage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 28 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Klassisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham-Cracker-Kekse bieten eine süße und buttrige Basis für die Torte; selbstgemacht schmeckt besser!
  • 100 g Butter sorgt für den perfekten Halt und Geschmack beim Boden; verwenden Sie geschmolzene Butter für eine gleichmäßige Konsistenz.
Für die Füllung
  • 400 g Gesüßte Kondensmilch dient als primärer Süßstoff und Verdicker für die Füllung, was eine cremige Textur ergibt.
  • 200 g Sauerrahm fügt eine angenehme Säure hinzu und macht die Füllung schön cremig.
  • 150 ml Frischer Zitronensaft ist unerlässlich für den frischen, spritzigen Geschmack; frisch gepresst sorgt für die beste Intensität.
Für das Topping
  • 250 ml Schlagsahne verleiht der Torte eine luftige und leichte Note; perfekt für den letzten Schliff.
  • 30 g Puderzucker süßt die Schlagsahne und stabilisiert sie, damit sie beim Servieren schön aussieht.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Ofen
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. In einer großen Rührschüssel die gesüßte Kondensmilch und den Sauerrahm glatt rühren. Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren, bis die Füllung dickflüssig wird.
  3. Graham-Cracker-Boden vorbereiten und die Zitronenfüllung gleichmäßig hineingießen.
  4. Die Torte 6-8 Minuten backen, bis die Füllung leicht fest, aber noch weich ist.
  5. Die Torte auf der Theke abkühlen lassen und anschließend für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne und den Puderzucker schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
  7. Die Schlagsahne gleichmäßig über die abgekühlte Torte geben.
  8. Torte servieren und nach Belieben mit Zitronenzeste oder frischen Beeren dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 28gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Torte kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Bedarf im Gefrierfach bis zu 3 Monate lagern und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

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