Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zitronen-Zucker-Kekse
- Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zimmerwarme Butter mit Kristallzucker in einer Rührschüssel für 2-3 Minuten cremig schlagen.
- Ei, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Zitronenabrieb zur Buttermischung hinzufügen und gut vermengen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Natron mischen. Trockene Zutaten zur feuchten Mischung hinzugeben und vorsichtig unterheben.
- Teig mit einem Esslöffel oder Keksportionierer auf das Backblech setzen, dabei etwa 4 cm Abstand lassen.
- Kekse im vorgeheizten Ofen für 7 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Kekse 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden.
- Puderzucker mit Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Zuckerguss über die abgekühlten Kekse träufeln und aushärten lassen.
Nutrition
Notes
Die Kekse sollten nicht überbacken werden, um die perfekte zähe Textur zu erhalten. Verwenden Sie zimmerwarme Butter für optimale Ergebnisse.
