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Zitronen Parmesan Kabeljau

Zitronen Parmesan Kabeljau für ein schnelles Dinner

Genießt den köstlichen Zitronen Parmesan Kabeljau – ein schnelles und schmackhaftes Dinner, das eure Geschmacksknospen begeistert!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kabeljau
  • 500 g Kabeljau Mildes Weißfischfilet
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • 50 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden
Für die cremige Sauce
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch empfohlen
  • 200 ml Schlagsahne Nicht ersetzen
  • 50 ml Zitronensaft Frische Zitrone empfohlen
  • 1 TL Italienische Kräuter Alternativ getrockneter Oregano oder Basilikum
  • 100 g Parmesan Frisch gerieben für beste Konsistenz
  • 2 EL Frische Petersilie Getrocknete Petersilie kann verwendet werden

Equipment

  • Pfanne
  • flache Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Lass den Kabeljau etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
  2. Gib das Mehl in eine flache Schüssel und füge Salz sowie Pfeffer hinzu.
  3. Schneide den Kabeljau in 4 gleich große Stücke.
  4. Wende die Kabeljaustücke in der Mehlmischung und klopfe das überschüssige Mehl ab.
  5. Erhitze 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne und brate die Kabeljaufilets für etwa 2 Minuten pro Seite.
  6. Reduziere die Hitze und füge die restliche Butter und den gehackten Knoblauch hinzu.
  7. Füge die Schlagsahne, den Zitronensaft und die italienischen Kräuter hinzu und lass die Sauce köcheln.
  8. Rühre Parmesan und Petersilie ein und gib den gebratenen Kabeljau zurück in die Pfanne.
  9. Serviere den Zitronen Parmesan Kabeljau warm mit zusätzlicher Sauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 7gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 300mgPotassium: 600mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht sollte frisch serviert werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

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