Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schlagen, bis cremig.

Puderzucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.

Graham-Cracker-Brösel nach und nach hinzufügen und sanft unterrühren.

Mit einem Esslöffel kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.

Backblech mit Frischhaltefolie abdecken und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Weiße Schokoladenstückchen in der Mikrowelle schmelzen.

Kühle Trüffel in die geschmolzene Schokolade tauchen und überschüssige Schokolade abtropfen lassen.

Toppings auf die feuchte Schokolade streuen.

Trüffel wieder auf das Blech legen und aushärten lassen.

Kalt servieren und genießen!