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Zitrone Heidelbeere

Zitrone Heidelbeere: Der perfekte Kuchen für jede Gelegenheit

Dieser Zitrone Heidelbeere Kuchen vereint frische Aromen und einfache Zubereitung und eignet sich perfekt als Frühstück, Dessert oder Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Kuchenmehl Weizenmehl kann verwendet werden, aber Kuchenmehl liefert eine weichere Textur.
  • 1 Teelöffel Feines Meersalz Nicht weglassen; es sorgt für tiefere Aromen.
  • 3 Stück Große Eier Verwenden Sie Zimmertemperatur-Eier für eine bessere Emulgierung.
  • 3 Stück Eigelb Tragen zur Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit bei.
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Achten Sie darauf, dass sie weich ist; nicht schmelzen.
  • 1.25 Tassen Zucker Brauner Zucker kann einen leichten Melassegeschmack hinzufügen.
  • 1.5 Teelöffel Echte Vanilleextrakt Keine Ersatzstoffe für optimalen Geschmack.
  • 2 Esslöffel Frisch gepresster Zitronensaft Setzen Sie nicht auf Flaschenlimonade; frischer Saft ist unerlässlich.
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 1.5 Tassen Frische Heidelbeeren Gefrorene Heidelbeeren können verwendet werden, müssen jedoch vorher aufgetaut und abgetropft werden.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 165°C (325°F) vor und fetten Sie eine Kastenform (9"x5") mit Butter ein, gefolgt von etwas Mehl.
  2. In einer großen Rührschüssel das Kuchenmehl mit feinem Meersalz vermengen.
  3. Tropfen Sie die frischen Heidelbeeren in 1 Esslöffel des gesonderten Mehls.
  4. Schlagen Sie die weiche, ungesalzene Butter cremig und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu.
  5. Geben Sie die Eier, das Eigelb, den Vanilleextrakt, den frisch gepressten Zitronensaft und die Zitronenschale in die Buttermischung.
  6. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers und fügen Sie die Mehlmischung langsam hinzu.
  7. Gießen Sie den fertigen Teig vorsichtig in die vorbereitete Kastenform.
  8. Backen Sie den Zitrone Heidelbeere Kuchen für 70 Minuten.
  9. Lassen Sie den Kuchen 15-20 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter setzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibenCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Dieser Zitrone Heidelbeere Kuchen ist perfekt für jede Gelegenheit und kann warm oder kalt serviert werden.

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