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Zimtschneckenplätzchen

Zimtschneckenplätzchen für die süße Auszeit

Zimtschneckenplätzchen sind weiche, leckere Cookies, die die Wärme von Zimt mit der Süße einer Vanilleglasur kombinieren.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 13 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 13 minutes
Servings: 12 Plätzchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse gesalzene Butter Sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; bräunen für zusätzlichen Geschmack.
  • 1/2 Tasse Zucker Fügt sowohl Süße als auch Struktur hinzu; keine Alternativen empfohlen.
  • 1/4 Tasse brauner Zucker Für mehr Feuchtigkeit und einen tiefen Geschmack.
  • 1 Stück großes Ei Bindet die Zutaten und hilft beim Aufgehen.
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt Verbessert das Geschmacksprofil.
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl Sorgt für die Struktur der Plätzchen.
  • 1/4 Teelöffel Backpulver Lässt die Plätzchen aufgehen.
  • 1/2 Teelöffel Backsoda Unterstützt das Aufgehen für eine weiche Textur.
  • 1/2 Teelöffel Salz Balanciert die Süße aus und hebt den Geschmack hervor.
  • 1/8 Teelöffel Muskatnuss Fügt Wärme und Komplexität zu dem Geschmack hinzu.
  • 1 1/2 Teelöffel Zimt Der zentrale Geschmacksträger dieser Zimtschneckenplätzchen.
Für die Glasur
  • 1/2 Tasse Puderzucker Wird für die Glasur verwendet.
  • 1 Esslöffel Milch Passt die Konsistenz der Glasur an.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Eisportionierer

Method
 

Zubereitung
  1. Schritt 1: Butter bräunen: Meltet die gesalzene Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun ist.
  2. Schritt 2: Füllung zubereiten: In einer Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker, Zimt, Mehl und Salz vermischen. Formt Kugeln und gefriert sie.
  3. Schritt 3: Teig herstellen: Ofen auf 175°C vorheizen. Butter, Zucker und Eier vermischen und gut aufschlagen.
  4. Schritt 4: Trockene Zutaten hinzufügen: Siebt das Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz und Muskatnuss in die Mischung und rührt vorsichtig.
  5. Schritt 5: Füllung einarbeiten: Gefrorene Füllungskugeln vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Schritt 6: Formen und backen: Teigbälle formen, Füllung hineindrücken und 10-13 Minuten backen.
  7. Schritt 7: Glasur zubereiten: Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vermischen und über die Plätzchen träufeln.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 250IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Genaue Zeiten können je nach Ofen variieren. Bei Bedarf die Konsistenz der Glasur anpassen.

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