In einer großen Schüssel gib den Cole Slaw Mix, den frischen oder aufgetauten Mais, den fein gehackten Jalapeño, den gehackten Koriander und die geschnittenen Frühlingszwiebeln. Mische die Zutaten gründlich.

Bereite in einer kleinen Schüssel das Dressing vor, indem du die Mayonnaise, den frisch gepressten Limettensaft, den Zucker, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengst.

Gieße das zubereitete Dressing über die Salatmischung in der großen Schüssel und hebe es vorsichtig unter die Zutaten.

Bedecke die Schüssel und stelle den Slaw für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten.