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Würzige gebackene Hühner-Empanadas

Würzige gebackene Hühner-Empanadas für jeden Anlass

Würzige gebackene Hühner-Empanadas sind schnell zubereitet und eine verführerische Wahl für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Empanadas
Course: Appetizers
Cuisine: Latin
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch ein anderes Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 stück Zwiebel, fein gehackt kann durch Schalotten oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 2 stück Knoblauch, gehackt lass ihn weg, wenn du es milder magst.
  • 1 stück Rote Paprika grüne Paprika kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 stück Grüne Paprika kann durch gelbe oder orange Paprika ersetzt werden.
  • 450 gramm Hühnerhackfleisch kann gegen Puten- oder Rinderhack oder pflanzliche Alternativen ausgetauscht werden.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver normales Paprikapulver funktioniert auch.
  • 1 Teelöffel Chilipulver die Menge kann je nach Vorliebe angepasst werden.
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer kann reduziert oder weggelassen werden.
  • Salz und Pfeffer nach Belieben anpassen.
  • 1/2 Tasse Tomatensauce kann durch Salsa ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander, gehackt kann weggelassen werden.
  • 1/2 Tasse Geriebener Cheddar kann durch Mozzarella oder eine milchfreie Käsealternative ersetzt werden.
  • 1 Packung Kühlregal-Teig selbstgemachter Teig ist ebenfalls eine gute Option.
  • 1 stück Ei, verquirlt kann durch Milch oder eine milchfreie Alternative ersetzt werden.
Für den Extra-Kick
  • Jalapeños für zusätzliche Schärfe hinzugefügt, klein geschnitten.

Equipment

  • große Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier
  • Ausstecher oder Glas

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten lang an.
  3. Gib die gewürfelte rote und grüne Paprika in die Pfanne und koche sie 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
  4. Brate das Hühnerhackfleisch 5-7 Minuten lang, bis es ganz durchgegart und gebräunt ist.
  5. Mische Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer unter das Fleisch und koche 2 Minuten.
  6. Gieße die Tomatensauce in die Pfanne und lasse die Mischung 5 Minuten lang leicht köcheln.
  7. Rühre den gehackten Koriander und den geriebenen Cheddar in die Füllung ein, bis der Käse schmilzt.
  8. Rolle den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und steche 10 cm große Kreise aus.
  9. Platziere einen Löffel der Hühnerfüllung auf eine Seite jedes Teigkreises, klappe die andere Seite darüber und drücke die Ränder zusammen.
  10. Bestreiche die Oberseiten der Empanadas mit dem verquirlten Ei.
  11. Lege die gefüllten Empanadas auf das Backblech und backe sie 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  12. Nimm die Empanadas aus dem Ofen und lasse sie 10 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1EmpanadasCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 15IUVitamin C: 50mgCalcium: 10mgIron: 10mg

Notes

Serviere die Empanadas mit deinem Lieblings-Dip wie einer Koriandersauce oder Guacamole.

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