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Wirbelter Knoblauchkräuter

Wirbelter Knoblauchkräuter für jede Gelegenheit

Ein köstliches wirbeltes Knoblauchkräuter-Brot, das mit frischen Kräutern und aromatischem Knoblauch begeistert. Perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Teig gehen lassen 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Wirbelter Knoblauchkräuter Zutaten
  • 500 g Allzweckmehl Bis zu 50 % kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 7 g Aktive Trockenhefe Hefe muss frisch sein.
  • 300 ml Warme Milch Alternativ Pflanzenmilch verwenden.
  • 10 g Zucker Füttert die Hefe.
  • 10 g Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Stück Ei Vegane Option: ¼ Tasse ungesüßte Apfelsoße.
  • 50 g Ungesalzene Butter Für vegane Version pflanzliche Butter nutzen.
  • 150 g Geriebener Mozzarella Kann durch scharfen Cheddar ersetzt werden.
  • 50 g Geriebener Parmesan
  • 4 Zehen Knoblauch Kann mehr für Knoblauchliebhaber sein.
  • 1 Bund Frische Petersilie, Thymian und Oregano Für besten Geschmack frisch verwenden.
  • 30 g Zusätzlich geschmolzene Butter Für zusätzliche Reichhaltigkeit.
  • 1 Stück Eiwasch Für glänzende Oberfläche.
  • nach Belieben Zusätzliche Kräuter oder Käse zur Garnierung Optionale Toppings.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kastenform
  • Drahtgitter
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hefe aktivieren: Milch erhitzen und mit Zucker in einer Schüssel vermischen. Hefe darüber streuen und 5–10 Minuten ruhen lassen.
  2. Teig zusammenstellen: Mehl und Salz in der Küchenmaschine vermengen. Ei, Butter und Hefe-Milch-Mischung hinzufügen und 7–8 Minuten kneten.
  3. Teig gehen lassen: Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und 1-1,5 Stunden ruhen lassen.
  4. Teig vorbereiten: Teig ausrollen auf 0,5 cm Dicke.
  5. Füllung auftragen: Teig mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Mozzarella, Parmesan, Knoblauch und Kräutern belegen.
  6. Teig aufrollen: Teig von einer langen Seite aufrollen und den Laib in zwei Hälften schneiden und drehen.
  7. Brot formen: Stränge zu einem Schwirl oder Zopf formen und in eine gefettete Kastenform legen.
  8. Teig ruhen lassen: Geformtes Brot mit einem Tuch abdecken und 30-40 Minuten ruhen lassen.
  9. Ofen vorheizen: Ofen auf 175 °C vorheizen und Oberseite mit Eiwasch bestreichen.
  10. Brot backen: Brot 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  11. Abkühlen lassen: Brot 10 Minuten in der Form abkühlen und dann auf ein Drahtgitter legen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für das beste Geschmackserlebnis die frischen Kräuter verwenden und die Ruhezeiten nicht auslassen.

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