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Weiche Ananasplätzchen

Weiche Ananasplätzchen für jede Gelegenheit

Diese weichen Ananasplätzchen bringen einen tropischen Geschmack auf den Desserttisch und sind einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Desserts
Cuisine: Hawaiian
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks
  • 100 g Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 100 g Zucker oder Kokoszucker
  • 100 g Brauner Zucker hellen oder dunklen nach Belieben
  • 1 Stück Ei oder ein Flaxei für vegane Variante
  • 1 TL Vanilleextrakt reinen Extrakt verwenden
  • 250 g Zerkleinerte Ananas gut abtropfen lassen
  • 300 g Allzweckmehl oder glutenfreie Backmischung
  • 1 TL Backpulver überprüfen, ob frisch
  • 1 Prise Salz koscheres oder Meersalz
  • 0.5 TL Muskatnuss kann durch Zimt ersetzt werden
Für den Zuckerguss
  • 200 g Puderzucker oder Zuckeralternativen
  • 50 ml Ananassaft frischer Saft vorzuziehen

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen.
  2. Butter, weißen und braunen Zucker in einer Schüssel hell und fluffig schlagen.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Gut abgetropfte Ananas in den Teig einarbeiten.
  5. Mehl, Backpulver, Salz und Muskat in einer separaten Schüssel mischen.
  6. Die trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten Zutaten hinzufügen und nicht übermixen.
  7. Teigportionen zu kleinen Kugeln formen und auf das Backblech legen.
  8. Plätzchen 8-10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Zuckerguss aus Puderzucker und Ananassaft zubereiten.
  10. Abgekühlte Plätzchen in den Zuckerguss tauchen und auf dem Drahtgestell trocknen lassen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, um die Weichheit zu erhalten.

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