Heize den Ofen auf 175°C vor.

In einer großen Schüssel vermischst du Milch, Sahne, braunen Zucker und Melasse.

Füge die alten Brotstücke zur flüssigen Mischung hinzu und lass die Brotwürfel etwa 15 Minuten lang ziehen.

In einer separaten Schüssel schlägst du die Eier auf und mischst die Gewürze und den Vanilleextrakt darunter.

Die Eier-Gewürz-Mischung sanft unter die eingeweichten Brotstücke heben.

Fette eine Auflaufform ein und gieße die Mischung gleichmäßig hinein.

Backe den Lebkuchenpudding für etwa 45 bis 50 Minuten im Ofen.

Lass den Lebkuchenpudding nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.