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Thanksgiving-Pastete

Vegan Thanksgiving-Pastete für jeden Festtag

Eine köstliche vegane Thanksgiving-Pastete, perfekt für Festtage und gesundheitsbewusste Feinschmecker.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Vegan
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Stück Veganer Teig Gut gekühlt, hausgemacht oder gekauft
Füllung
  • 2 Tassen Veganes Hähnchen Gekocht und abgekühlt, z.B. Gardein, Beyond Meat oder Tofu
  • 1 Tasse Vegane Sahne Kann durch Cashewcreme ersetzt werden
  • 2 EL Vegane Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 Tasse Gemüsebrühe Selbstgemacht oder gekauft
  • 1 Tasse Erbsen (gefroren) Frische Erbsen sind ebenfalls eine gute Option
  • ½ Stück Zwiebel (gehackt)
  • ½ Tasse Sellerie (geschnitten)
  • 2 Stück Karotten (geschnitten)
  • 1 TL Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Getrocknete Thymianblätter
  • 1 TL Koscheres Salz
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer
  • ⅓ Tasse Allzweckmehl
Füllungsschicht
  • 1 Tasse Vegane Füllung Selbstgemacht oder fertig gekauft

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Pfanne die vegane Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Sellerie und die Karotten hinzu und sautieren Sie alles für etwa 5 Minuten.
  3. Rühren Sie den gehackten Knoblauch, den Thymian, das koschere Salz und den schwarzen Pfeffer in die Pfanne ein und kochen Sie die Mischung für eine weitere Minute.
  4. Streuen Sie das Allzweckmehl über die Gemüse-Mischung und rühren Sie gut um. Lassen Sie es etwa 1-2 Minuten kochen.
  5. Gießen Sie langsam die Gemüsebrühe in die Pfanne und rühren Sie kräftig, um Klumpen zu vermeiden. Kochen Sie die Mischung weiter.
  6. Fügen Sie die vegane Sahne und die gefrorenen Erbsen zur Mischung hinzu und lassen Sie alles für 5-8 Minuten leicht köcheln.
  7. Rühren Sie die vorgekochten veganen Hähnchenstücke ein und lassen Sie die Mischung kurz abkühlen.
  8. Legen Sie den kalten veganen Teig in eine Backform und löffeln Sie die vorbereitete Füllung gleichmäßig hinein.
  9. Decken Sie die Füllung mit der veganen Füllungsschicht ab und drücken Sie die Ränder leicht an.
  10. Backen Sie die Vegan Thanksgiving-Pastete im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten.
  11. Lassen Sie die Vegan Thanksgiving-Pastete nach dem Backen für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie anschneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Verwenden Sie ein Backblech unter der Pastete, um Tropfen aufzufangen. Lassen Sie die Füllung vor dem Befüllen abkühlen, um eine matschige Textur zu vermeiden.

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