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Biscoff Speculoos Tiramisu

Vegan Biscoff Speculoos Tiramisu – Der perfekte Genuss

Dieses Biscoff Speculoos Tiramisu ist eine vegane Variante des klassischen Desserts, die unwiderstehlich lecker und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Keksschicht
  • 200 g Biscoff-Kekse Optional: Verwende andere Spekulatius oder ähnliche Kekse.
Für die Mascarpone-Alternative
  • 250 g Veganer Frischkäse Substitution: Du kannst jeden pflanzlichen Frischkäse verwenden.
  • 150 g Veganer griechischer Joghurt Hinweis: Ungesüßter Joghurt wird empfohlen.
  • 100 g Biscoff-Aufstrich Optional: Verwende Erdnussbutter für eine andere Geschmacksrichtung.
  • 1 Stück Vanilleschote Substitution: Nutze 1 TL Vanilleextrakt.
  • 1 TL Zitronenschale Optional: Lass sie weg, wenn du sie nicht magst.
Für die Espresso-Soße
  • 200 ml Espresso oder starker Kaffee Du kannst starken, gebrühten Kaffee als Ersatz nutzen.
  • 2 EL Amaretto oder Rum Optional: Lass es weg, wenn du alkoholfrei bleiben möchtest.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • flache Schüssel
  • 20x20 cm große Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mascarpone-Schicht vorbereiten: Vermische den veganen Frischkäse, den Joghurt, den Biscoff-Aufstrich, das Vanilleextrakt und die Zitronenschale in einer großen Schüssel, bis die Masse cremig und glatt ist.
  2. Espresso-Soße zubereiten: Bereite in einer flachen Schüssel den Espresso oder starken Kaffee vor und füge den Amaretto hinzu, falls verwendet.
  3. Kekse schichten: Tauche eine Seite der Biscoff-Kekse in die Espresso-Soße und lege sie in die Auflaufform, um die erste Schicht zu bilden.
  4. Mascarpone-Mischung hinzufügen: Verteile ein Drittel der Mascarpone-Mischung gleichmäßig über die Keksschicht.
  5. Schichten wiederholen: Wiederhole den Vorgang mit weiteren Keksen und der Mascarpone-Mischung.
  6. Kühlen: Decke das Tiramisu ab und stelle es für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.
  7. Servieren: Garnieren mit zerbröselten Biscoff-Keksen und kalt servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 4mg

Notes

Achte darauf, die Kekse nicht zu lange in die Espresso-Soße zu tauchen, um matschige Ergebnisse zu vermeiden.

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