In einer Rührschüssel das Allzweckmehl, den Dutch-Process Kakao, das Backpulver und das Meersalz gut miteinander vermischen.

Die weiche, ungesalzene Butter mit dem braunen und weißen Zucker in eine große Rührschüssel geben und schaumig rühren.

Eigelbe und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut mischen.

Die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig vermengen.

Etwa 32 Portionen des Teigs formen und auf ein Backblech legen. Die Kekse eine Stunde kühlen.

Ofen auf 175°C vorheizen und die Kekse 9-11 Minuten backen.

Nach dem Backen die Vertiefungen erneut nachdrücken und Kekse 5 Minuten abkühlen lassen.

Heißes Schlagobers über die gehackte Schokolade gießen und rühren, bis sie glättet. Kirschmarmelade hinzufügen.

Jede Vertiefung der Kekse mit der Ganache füllen und 10-15 Minuten abkühlen lassen.