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Überbackene Rigatoni

Überbackene Rigatoni mit saftigem Rinder-Ragu

Genieße köstliche Überbackene Rigatoni mit Rinder-Ragu - ein einfaches und herzhaftes Rezept.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Ragu
  • 2 Esslöffel Olivenöl Gibt dem Gericht eine reiche Note.
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) Liefert die Grundaromen für das Ragu.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Verleiht dem Gericht ein intensives Aroma.
  • 500 Gramm Rinderhackfleisch Der Hauptbestandteil für den herzhaften Geschmack.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Intensiviert den Tomatengeschmack.
  • 400 Gramm Zerkleinerte Tomaten Hauptzutat für die Ragu-Sauce.
  • 200 Milliliter Rinderbrühe/Rotwein Fügt Tiefe zur Sauce hinzu.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Aromatische Kräuter für den besonderen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Aromatische Kräuter für den besonderen Geschmack.
Für die Pasta
  • 400 Gramm Rigatoni Die Pasta, die die Füllung hält.
Für den Käse
  • 200 Gramm Geriebener Mozzarella Der köstliche Belag für reichhaltigen Geschmack.
  • 50 Gramm Geriebener Parmesan Verleiht dem Gericht zusätzliche Geschmacksnuancen.

Equipment

  • große Pfanne
  • großer Topf
  • Holzlöffel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie leicht glasig sind.
  2. Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und zerbrich es mit einem Holzlöffel. Brate es für etwa 5-7 Minuten an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  3. Rühre das Tomatenmark unter das Fleisch und lasse es für 1-2 Minuten kurz anbraten. Füge dann die zerkleinerten Tomaten und die Rinderbrühe hinzu.
  4. Würze die Mischung mit getrocknetem Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer und lasse die Soße bei schwacher Hitze 20-25 Minuten ohne Deckel köcheln.
  5. Setze währenddessen einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser auf und bringe es zum Kochen. Koche die Rigatoni gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind.
  6. Nehme die vorbereitete Rinder-Ragu-Soße vom Herd und fülle jede Rigatoni mit der Mischung. Platziere die gefüllten Rigatoni in einer eingefetteten Auflaufform.
  7. Verteile großzügig geriebenen Mozzarella und Parmesan über die gefüllten Rigatoni. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und backe das Gericht für 20-25 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 600IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 4mg

Notes

Bereite das Gericht bis zu 24 Stunden im Voraus vor und lasse es vor dem Backen etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

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