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Toskanische Rinderhackfleisch-Pasta

Toskanische Rinderhackfleisch-Pasta im Handumdrehen

Ein schnelles und einfaches Rezept für Toskanische Rinderhackfleisch-Pasta, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch mageres Hähnchenhack ersetzt werden.
  • 200 ml Sahne Halb-und-halb für eine leichtere Variante.
  • 3 Stück Knoblauch Frisch ist die beste Wahl.
  • 100 g Sonnengetrocknete Tomaten In Olivenöl eingelegt für mehr Geschmack.
  • 750 ml Gemüsebrühe Glutenfrei.
Für die Pasta
  • 300 g Penne oder Rigatoni Alternativen: glutenfreie Kichererbsenpasta.
Für das Gemüse
  • 150 g Frischer Spinat Kann durch Grünkohl ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • 50 g Parmesan Verwende vegane Alternativen, falls nötig.
  • 2 EL Olivenöl Unverzichtbar zum Anbraten.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zwei Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge 500 g Rinderhackfleisch in die heiße Pfanne und brate es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  3. Gib 3 fein gehackte Knoblauchzehen und 100 g sonnengetrocknete Tomaten in die Pfanne und sauté für ca. 1-2 Minuten.
  4. Streue 300 g Penne oder Rigatoni in die Pfanne, gefolgt von 750 ml Gemüsebrühe.
  5. Füge 150 g frischen Spinat hinzu und lasse alles für ca. 10-12 Minuten köcheln.
  6. Gieße 200 ml Sahne in die Pfanne und rühre vorsichtig um, füge 50 g Parmesan hinzu und lasse ihn schmelzen.
  7. Serviere die Pasta heiß, garniert mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 350IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Reste lassen sich hervorragend aufbewahren und sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden.

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