Tomaten Bruschetta mit Balsamico-Glasur

Köstliche Tomaten Bruschetta mit frischen Zutaten und einer süß-sauren Balsamico-Glasur, perfekt als Appetitanreger.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Häppchen

Course: Appetizers

Cuisine: Italienisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Brot

1 Stück Baguette am besten einen Tag alt
2 EL Olivenöl hochwertiges Extra Vergine

Für den Belag

4 Stück Reife Tomaten vine-ripened für süßeren Geschmack
200 g Frischer Mozzarella oder Burrata für mehr Cremigkeit
1 Stück Zwiebeln rote Zwiebeln sind mild
2 Zehen Minced Garlic frischer, geriebener Knoblauch
1 Handvoll Frisches Basilikum oder Petersilie als Substitution
nach Geschmack Salz zum Abschmecken

Für die Glasur

100 ml Balsamico-Essig kann durch Rotweinessig ersetzt werden
1 EL Honig für vegane Variante Agavendicksaft verwenden

Equipment

Backblech
Schüssel
Topf

Method

Zubereitungsschritte

Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Mischen Sie Olivenöl mit frisch gehacktem Knoblauch.
Bestreichen Sie die Baguette-Scheiben mit der Olivenöl-Knoblauch-Mischung.
Rösten Sie die Baguette-Scheiben 10 Minuten lang im Ofen.
Kochen Sie den Balsamico-Essig in einem Topf, bis er leicht eingedickt ist, und fügen Sie dann Honig hinzu.
Vermengen Sie die gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Salz und Basilikum in einer Schüssel.
Legen Sie die Tomatenmischung auf die gerösteten Baguette-Scheiben und träufeln Sie die Balsamico-Glasur darüber.
Servieren Sie die Bruschetta sofort, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Frische Zutaten und ein geringer Aufwand machen dieses Rezept zu einem schnellen und leckeren Snack.

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