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Tofu Souvlaki

Tofu Souvlaki – Schnelles und Gesundes Rezept

Entdecke das einfache und gesunde Rezept für Tofu Souvlaki, das mit mediterranen Aromen begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 400 g super fester Tofu Am besten vakuumverpackt verwenden
  • 150 g vegane Joghurt (ungesüßt) Alternativ Cashewcreme oder Kokosjoghurt
  • 1 EL Dijon-Senf Normaler Senf ist ebenfalls eine gute Option
  • 1 EL Agave Kann durch Sirup oder Zucker ersetzt werden
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft ist ein akzeptabler Ersatz
  • 1 EL Olivenöl Avocadoöl ist eine exzellente Alternative
  • 2 EL Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Variante
  • 2 zehen zerkleinerter Knoblauch Knoblauchpulver kann ebenfalls verwendet werden
  • 2 EL Nährhefe Vegane Parmesan sind eine weitere Möglichkeit
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
Für die Sauce
  • Zufällig Vegan Tzatziki Rundet das Souvlaki ab

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel den veganen Joghurt, Dijon-Senf, Agave, Zitronensaft und -schale, Olivenöl, Sojasauce, zerkleinerten Knoblauch, Nährhefe sowie die Gewürze vermischen.
  2. Den super festen Tofu abtrocknen und in gleichmäßige, mundgerechte Würfel schneiden.
  3. Die Tofu-Würfel in die vorbereitete Marinade geben und vermengen.
  4. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und die marinierten Tofu-Würfel für ca. 3 Minuten pro Seite braten.
  5. Die gebratenen Tofu-Würfel in die zurückbehaltene Marinade geben und gut vermengen.
  6. Auf warmem Pita-Brot anrichten und mit Vegan Tzatziki garnieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 180kcalCarbohydrates: 8gProtein: 14gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 450mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie Ihr Tofu Souvlaki und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verzaubern! Perfekt mit frischem Gemüse oder Kräutern servieren.

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