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Tofu gebratene Hähnchen

Tofu gebratene Hähnchen für den perfekten Genuss

Tofu gebratene Hähnchen sind knusprige, vegane Nuggets, die perfekt gewürzt sind und eine gesunde Alternative zu Hühnchen bieten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche Küche, Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Stück Extra Fester Tofu Könnte eingefroren werden für festere Textur
  • 1 Tasse Veganer Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 1 Tasse Pflanzenbasierte Milch Sojamilch wird empfohlen
  • 2 Esslöffel Apfelessig Kann durch weißen Essig ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Hot Sauce Nach Geschmack anpassen
Für die Panade
  • 1 Tasse Mehl Allzweck- oder glutenfreies Mehl
  • 1/2 Tasse Speisestärke Kann durch Kartoffelstärke ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Maismehl Kann durch Semmelbrösel ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Creole Gewürz Kann durch Cayenne und Salz ersetzt werden
Für den Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Weißer Pfeffer Nach Geschmack
Für das Frittieren
  • 2 Tassen Öl Hochhitzeöl wie Raps- oder Pflanzenöl

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • Tiefkühltruhe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Tofu gebratene Hähnchen
  1. Tofu einfrieren und auftauen: Tofu in die Tiefkühltruhe geben, über Nacht gefrieren lassen, im Kühlschrank auftauen und überschüssiges Wasser herausdrücken.
  2. Tofu marinieren: Tofu in Würfel schneiden, in veganer Hühnerbrühe marinieren, mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Buttermilch zubereiten: Pflanzenbasierte Milch mit Apfelessig und Hot Sauce mischen, 5 Minuten stehen lassen.
  4. Panade vorbereiten: Mehl, Speisestärke, Maismehl, Oregano und Creole Gewürz in einer Schüssel vermengen.
  5. Öl erhitzen: In einem großen Topf Öl auf 187°C erhitzen.
  6. Tofu panieren: Marinierte Tofuwürfel in Buttermilch tauchen und in der Panade wälzen.
  7. Nuggets frittieren: Panierten Tofu in kleinen Portionen 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  8. Sofort servieren: Tofu gebratene Hähnchen mit Dipsauce servieren.

Nutrition

Serving: 1NuggetCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Die übrig gebliebenen Tofu gebratene Hähnchen können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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