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Thailändischer Meeresfrüchtesalat

Thailändischer Meeresfrüchtesalat in 30 Minuten

Ein frischer und leichter thailändischer Meeresfrüchtesalat, auch Yum Talay genannt, ideal für gesunde Ernährung und schnelle Zubereitung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Thailändisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Meeresfrüchte
  • 1 lb Gemischte Meeresfrüchte Eine Kombination aus Krabben, Garnelen und Tintenfisch
  • 3/4 Tasse Schweinehackfleisch optional; kann durch pflanzliche Proteine ersetzt werden
Für das Gemüse
  • 1/2 Tasse Tomaten in Scheiben; Cherrytomaten für intensiveren Geschmack
  • 1/2 Tasse Zwiebel in Scheiben; rote Zwiebeln sind milder im Geschmack
  • 1/2 Tasse Sellerie grob gehackt; kann durch Gurke ersetzt werden
  • 4 Chilischoten nach Geschmack; milde Varianten verwenden, wenn weniger scharf gewünscht
  • 3 Zehen Knoblauch kann weggelassen werden
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Fischsauce achte darauf, dass sie glutenfrei ist
  • 3 Esslöffel Limettensaft frisch gepresst
  • 1 Esslöffel Zucker kann durch Honig ersetzt werden

Equipment

  • Mörser und Stößel
  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Reinige die Meeresfrüchte und schneide das Gemüse. Verwende einen Mörser, um eine grobe Paste aus Knoblauch und Chilischoten herzustellen.
  2. Dressing zubereiten: Vermenge die Knoblauch-Chili-Paste mit Limettensaft, Fischsauce und Zucker in einer Schüssel.
  3. Schweinehackfleisch kochen (falls verwendet): Koche das Schweinehackfleisch in einem kleinen Topf mit Wasser, bis es vollständig durchgegart ist.
  4. Meeresfrüchte kochen: Koche die Garnelen, den Tintenfisch und die Krabben in einem weiteren Topf mit Wasser für 3-5 Minuten.
  5. Zutaten kombinieren: Gib die vorbereiteten Gemüse und das Dressing zu den Meeresfrüchten und vermenge alles vorsichtig.
  6. Servieren: Serviere den Salat sofort auf einem großen Teller oder in Schüsseln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Für den besten Geschmack frische Zutaten verwenden und Sorge tragen, dass die Meeresfrüchte nicht überkocht werden.

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