Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel vermengen Sie das gemahlene Hähnchen, das Ei, die Panko-Brösel, den Knoblauch, den Ingwer, die Frühlingszwiebeln, die Fischsauce, das Sesamöl, die roten Chiliflocken, Salz und Pfeffer.

Nehmen Sie etwa 2 Esslöffel der Mischung und rollen Sie sie zu kleinen Bällchen, die etwa gleich groß sind auf dem Backblech platziert werden.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen für etwa 2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.

Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Thailändischen Hähnchenfrikadellen für etwa 18-20 Minuten.

In einem kleinen Topf die süße Chili-Sauce, den Honig, den Reisessig, die Sriracha und den Limettensaft zum Kochen bringen.

Nehmen Sie die gebackenen Frikadellen aus dem Ofen und tauchen Sie sie vorsichtig in die Glasur oder bestreichen Sie sie großzügig.

Nehmen Sie die Frikadellen aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit gehacktem Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen, wenn gewünscht.