Verrühren Sie in einer Schüssel die Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Knoblauchpulver, geriebenen Ingwer und Chili-Flocken zu einer Marinade. Geben Sie die Hähnchenunterkeulen hinein und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 20 Minuten marinieren.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die cremige Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl sowie etwas Wasser. Rühren Sie, bis die Mischung schön glatt ist.

In einer großen Schüssel vermengen Sie den grünen und roten Kohl, die juliennierten Karotten, die rote Paprika, die Frühlingszwiebeln und den Koriander. Fügen Sie Limettensaft, Reisessig, Zucker und eine Prise Salz hinzu und lassen Sie das Slaw 10 Minuten ruhen.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die marinierten Hähnchenunterkeulen 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie das Hähnchen für 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Erhitzen Sie die Tortillas kurz und verteilen Sie etwas von der Erdnusssauce, gefolgt von Slaw und Hähnchenstücken. Garnieren Sie nach Belieben mit Erdnüssen, wickeln Sie die Tortillas fest ein und schneiden Sie sie in zwei Hälften.