Thai gebratener Reis: Schnell und voller Geschmack

Ein einfaches, schnelles und köstliches Rezept für Thai gebratenen Reis, das die Aromen Thailands direkt auf deinen Tisch bringt.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 2 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Thailändisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Braten

1 EL Neutralöl Perfekt zum Braten; eignet sich gut für hohe Temperaturen.
3 ZW Knoblauch Gibt ein wundervolles Aroma; fein gehackt.

Für die Hauptzutaten

2 stück Eier Vor dem Hinzufügen verquirlt.
300 g Garnelen Geschält und entdarmt.
400 g Tagelagerter Jasminreis Zentral für die perfekte Textur.
2 stück Tomaten In Spalten schneiden.

Für den Geschmack

3 EL Sojasauce Kann durch glutenfreie Sojasauce ersetzt werden.
1 EL Fischsauce Unverzichtbar für den authentischen Geschmack.
1 TL Zucker Harmonisiert die Aromen.
1 TL Schwarzer Pfeffer Sorgt für milde Schärfe.

Für die Garnierung

1 Bund Koriander Für Frische und Dekoration; optional.
Thailändische Chilischoten Für die gewünschte Schärfe; nach Belieben anpassen.
2 stück Frühlingszwiebeln Fein gehackt.
1 stück Gurke Optional für die Garnierung.
2 stück Limettenspalten Verbessern den Geschmack beim Servieren.

Equipment

Wok
Pfanne
Holzlöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Erhitze einen Wok oder eine beschichtete Pfanne bei hoher Temperatur. Füge einen Esslöffel neutrales Öl hinzu und lasse es eine Minute lang heiß werden.
Gib den fein gehackten Knoblauch in das heiße Öl und brate ihn für etwa 30 Sekunden an.
Schlage die Eier in eine Schüssel und verquirle sie gut. Gieße sie in die Pfanne und lasse sie garen.
Füge die geschälten Garnelen hinzu und brate sie für etwa 3 Minuten.
Gib den tagelang gelagerten Jasminreis in die Pfanne und vermische ihn gut. Füge die Tomatenspalten hinzu.
Würze mit Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Pfeffer und koche weiter.
Mische frische Kräuter unter den Reis und koche alles noch etwa 1-2 Minuten.
Gebe den Thai gebratenen Reis auf einen Servierteller und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Reisqualität berücksichtigen und Hitze ist entscheidend.

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