Schneide die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen und würze sie mit Knoblauchpulver, gemahlenem Ingwer, Salz und schwarzem Pfeffer. Lass das Hähnchen für etwa 5 Minuten marinieren.

Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Füge das marinierte Hähnchen hinzu und brate es 3–4 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist.

In einer Schüssel die cremige Erdnussbutter, niedrige Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl und warmes Wasser gut vermengen.

Während das Hähnchen brät, schneide die Karotten in dünne Streifen oder raspel sie. Auch die englische Gurke und die rote Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.

Verteile den gekochten Vollkornreis oder Quinoa gleichmäßig in Schalen und arragiere das vorbereitete Gemüse darauf.

Lege die gebratenen Hähnchenstreifen auf das Gemüse und beträufle alles mit der vorbereiteten Erdnusssauce.

Garnieren Sie die Bowls mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und bestreuen Sie sie mit Sesam-Samen. Serviere sofort.