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Thai-Basilikum-Rindfleisch-Pfanne

Thai-Basilikum-Rindfleisch-Pfanne für schnelle Abende

Diese Thai-Basilikum-Rindfleisch-Pfanne ist eine schnelle, gesunde Lösung für hektische Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rindfleisch zarte Stücke
  • 3 EL Sojasauce für glutenfrei Tamari verwenden
  • 2 EL Austernsauce kann weggelassen werden für vegetarische Variante
  • 1 TL Zucker balanciert die Aromen
Für das Gemüse
  • 50 g Thai-Basilikum oder gewöhnlicher Basilikum als Ersatz
  • 3 Zehen Knoblauch frisch und fein gehackt
  • 1 Stück Paprika in Streifen geschnitten
Für die Zubereitung
  • 2 EL Pflanzenöl hoch erhitzbar, Erdnussöl als Alternative
  • 1 TL Chili-Flocken nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Rindfleisch dünn gegen die Faser in feine Streifen. Mariniere mit Sojasauce, Austernsauce, Salz und Pfeffer für 15-20 Minuten.
  2. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze.
  3. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für 30 Sekunden an.
  4. Lege die marinierten Rindfleischstreifen in die Pfanne und brate sie 1-2 Minuten an, dann weitere 2-3 Minuten rühren.
  5. Füge die in Streifen geschnittene Paprika hinzu und brate sie 1-2 Minuten lang mit.
  6. Gieße die restliche Sojasauce, die Austernsauce, Zucker und Chili-Flocken hinzu und lasse eine weitere Minute köcheln.
  7. Falte die frischen Thai-Basilikumblätter unter das Gericht.
  8. Serviere die Pfanne heiß auf Jasminreis und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Vorbereitung ist alles: Bereite alle Zutaten im Voraus vor. Achte beim Rindfleisch auf schnittweise und Öltemperatur.

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