Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist—etwa 2-3 Minuten. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter mixen. Die trockenen Zutaten nach und nach unterheben.
- Kleckse der cremigen Erdnussbutter auf die Schokoladenmischung fallen lassen. Mit einem Messer oder Holzspieß vorsichtig die Erdnussbutter in den Teig ziehen, um Marmormuster zu kreieren. Nicht zu stark rühren, damit die Swirls sichtbar bleiben.
- Die Schüssel mit dem Teig abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Ofen auf 175°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf das Backblech setzen. Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie fest, aber leicht weich sind.
- Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Gitterrost transferieren, um vollständig abzukühlen.
Nutrition
Notes
Die Kekse sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Kombinieren mit Milch oder heißem Kakao für ein besseres Geschmackserlebnis.
