Go Back
–+ servings
Süßkartoffel Hackfleisch

Süßkartoffel Hackfleisch Bowl für jeden Abend geniessen

Schnelle und köstliche Süßkartoffel Hackfleisch Bowl – perfekt für hektische Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran, Tex-Mex
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln alternativ Butternusskürbis
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl für höheren Rauchpunkt
Für das Hackfleisch
  • 500 Gramm Hackfleisch Rind oder mageres Truthahn-/Hähnchenhack
  • 1 Teelöffel Gewürze Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, nach Geschmack
Für die Beilage
  • 200 Gramm Reis oder Blumenkohlreis für kohlenhydratarme Variante
Für die Toppings
  • 1 Stück Avocado
  • 200 Gramm Tomaten Kirschtomaten für mehr Süße
  • 100 Gramm Käse z.B. Feta für mediterranen Twist oder weglassen für milchfreie Variante
  • 1 Esslöffel Limettensaft für das perfekte Finish
  • handvoll Koriander für Aroma und Farbe

Equipment

  • Ofen
  • Topf
  • Pfanne
  • Backblech
  • Kochlöffel
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürzen vermischen.
  3. Süßkartoffeln auf dem Backblech verteilen und 25-30 Minuten rösten, einmal wenden.
  4. Reis in einem Topf mit Wasser oder Brühe und Salz zum Kochen bringen, dann 15-18 Minuten köcheln lassen.
  5. Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, würzen und 2-3 Minuten weiterkochen lassen.
  6. Bowl zusammenstellen: Reis, Süßkartoffeln und Hackfleisch in einer Schüssel anrichten, mit Toppings dekorieren.
  7. Warm servieren und genießen, mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1BowlCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 8gVitamin A: 15000IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 4mg

Notes

Ideales Rezept für jeden Abend, lässt sich leicht anpassen und auch perfekt für Meal Prep.

Tried this recipe?

Let us know how it was!