Sushi Gurkensalat: Frisch, schnell und low-carb

Sushi Gurkensalat ist ein erfrischendes, low-carb Gericht, das gesunde Zutaten vereint und in nur 10 Minuten zubereitet ist.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Total Time 10

Servings: 4 Portionen

Course: Salad

Cuisine: Japanisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

1 Stück Englische Gurke verwende die samenlose Variante
1 Stück Zwiebel rote oder süße Zwiebeln sind am besten geeignet
200 g Frischkäse
3 EL Mayonnaise vegane Alternativen möglich
2 EL Sojasauce nach Geschmack anpassen
1 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
200 g Protein-Optionen z.B. Imitation-Krabben, geräucherter Lachs, Thunfisch oder Garnelen
nach Geschmack Mix-ins & Toppings wie Avocado, Furikake, scharfe Mayo, Sriracha, eingelegter Ingwer oder Wasabi

Equipment

Mandoline Schneidemaschine

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schneide die englische Gurke in dünne Scheiben und die Zwiebel in feine Ringe. Gib die Schnittstücke in eine große Schüssel.
Füge den Frischkäse und die Mayonnaise hinzu und mische die Zutaten vorsichtig.
Gieße Sojasauce, Reisessig und Sesamöl über die Mischung und rühre gründlich um.
Füge deine gewünschten Proteinoptionen und Mix-ins hinzu und vermenge alles sanft.
Schüttle oder rühre die Mischung, bis alles gut durchzogen ist, und passe die Gewürze nach Geschmack an.
Serviere den Sushi Gurkensalat sofort und genieße ihn pur oder in gerösteten Sushi-Algenblättern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Sushi Gurkensalat sollte kühl serviert werden und innerhalb von 24 Stunden verbraucht werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!