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südlicher Pfirsich-Cobbler

Südlicher Pfirsich-Cobbler für den perfekten Sommer

Dieses Rezept für südlichen Pfirsich-Cobbler vereint die Aromen des Sommers und sorgt für Jubel bei jedem Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Südstaaten
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 Tassen Pfirsiche frisch, geschält, entsteint und in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Zucker oder Rohrzucker
  • 0.5 Tasse Brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt kann durch Piment ersetzt werden
  • 0.5 Teelöffel Muskatnuss optional
  • 2 Esslöffel Zitronensaft frisch oder Flaschenware
  • 2 Esslöffel Maisstärke oder Mehl
Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 0.5 Tasse Ungesalzene Butter oder vegane Butter
  • 1 Tasse Siedendes Wasser
Für das Topping
  • 2 Esslöffel Zusätzlicher Zimt
  • 2 Esslöffel Zucker

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform
  • Mischschüssel
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
  2. Mischen Sie die Pfirsiche, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und Maisstärke in einer großen Schüssel.
  3. Geben Sie die Mischung in eine gefettete Backform und backen Sie sie 10 Minuten lang.
  4. Vermengen Sie die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel und fügen Sie kalte Butter hinzu.
  5. Gießen Sie schrittweise das siedende Wasser hinzu, bis sich alles verbindet.
  6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig über die vorgebackenen Pfirsiche.
  7. Mischen Sie Zucker und Zimt für das Topping und streuen Sie es gleichmäßig über die Mischung.
  8. Backen Sie den Cobbler weitere 30 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun ist.
  9. Lassen Sie den Cobbler einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 56gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie den Cobbler warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne.

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