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Spinat und Käse Quadrate

Spinat und Käse Quadrate für den perfekten Snack

Köstliche Spinat und Käse Quadrate, glutenfrei und perfekt für eine Low-Carb Ernährung. Ein unwiderstehlicher Snack oder Vorspeise.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 32 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 8 Quadrate
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gruppe 1
  • 300 g frische Babyspinat oder gefrorenen Spinat, gut abgetropft
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra zum Anbraten
  • ½ tasse gehackte Schalotten
  • 2 Stück Eier
  • ¾ Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • ¾ tasse Allzweckmehl, unbleicht oder glutenfreies Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ¾ tasse Milch jede Art von Milch oder pflanzliche Alternativen
  • 1½ tassen gemischte geriebene Käsesorten (Gruyère und Schweizer) auch andere Käsesorten möglich

Equipment

  • Backform

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und eine 20x20 cm (8x8 Zoll) Backform einfetten.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Schalotten hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis sie weich sind.
  3. Frischen Babyspinat hinzufügen, portionsweise kochen, bis er zusammengefallen ist (ca. 2-3 Minuten).
  4. Gegarten Spinat in eine Schüssel geben, leicht abkühlen lassen und klein hacken.
  5. In einer separaten Schüssel Eier mit Backpulver, Knoblauchpulver, Salz, Mehl und Milch verquirlen.
  6. Geriebene Käsesorten und gehackten Spinat unter die Eiermischung heben.
  7. Mischung gleichmäßig in die gefettete Backform gießen.
  8. Quadrate 30-32 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist; abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1QuadratCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Quadrate warm, eventuell mit einem Dip.

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