Zuerst zerbrich die Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine oder lege sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücke sie mit einem Nudelholz, bis sie fein sind.

In einer großen Rührschüssel kombinierst du die zerbröckelten Spekulatius mit den gemahlenen Haselnüssen und dem braunen Zucker. Rühre die Mischung gründlich um.

Füge nun die weiche Butter, den Nutella und den Zitronensaft zu den trockenen Zutaten hinzu. Mische alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Hole die gekühlte Mischung aus dem Kühlschrank und forme mit deinen Händen kleine Kugeln von etwa 2-3 cm Durchmesser.

Bestreue die Kugeln nun mit den gemahlenen Spekulatius, indem du jede Kugel gleichmäßig darin wälzt.

Lege die Kugeln auf ein Backblech oder einen Teller und stelle sie erneut kurz in den Kühlschrank, bis sie fest sind.