Speck, Ei und Käse Auflauf für ein gemütliches Frühstück

Ein einfacher und köstlicher Speck, Ei und Käse Auflauf, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.

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Prep Time 15

Cook Time 40

Abkühlzeit 5

Total Time 1

Servings: 4 Portionen

Course: Breakfast

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Auflauf

200 g Speck Bis zur gewünschten Knusprigkeit braten.
6 Eier Große Eier verwenden.
250 ml Milch Für cremige Konsistenz.
200 g Geriebener Cheddar Käse Alternativen wie Mozzarella sind möglich.
1 Zwiebel Optional, fein gehackt.
100 g Spinat oder Paprika Frisch oder gefroren.
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz Nach Geschmack.
1 TL Pfeffer Nach Geschmack.
2 EL Schnittlauch oder Petersilie Optional für Garnierung.

Equipment

Auflaufform
Pfanne
Rührschüssel

Method

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform ein.
Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie den gewürfelten Speck 6-8 Minuten lang, bis er knusprig ist.
In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Den klein geschnittenen Speck gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig über den Speck.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar Käse großzügig darüber.
Backen Sie den Auflauf ohne Deckel 35-40 Minuten, bis die Eier fest sind.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 24gFat: 28gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 300mgSodium: 850mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Fügen Sie bei Bedarf frisches Gemüse hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen und zusätzliche Farbe zu erhalten.

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