Olivenöl erhitzen: Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl, bis es schimmert.

Gewürzmischung vorbereiten: Mische in einer Schüssel 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Koriander, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 1 Teelöffel Kurkuma, ½ Teelöffel Zimt und ½ Teelöffel Cayennepfeffer.

Hähnchen braten: Lege die gewürzten Hähnchenstücke in den heißen Topf und brate sie 5-7 Minuten lang an.

Zwiebel und Knoblauch anbraten: Füge die gehackte Zwiebel und die 2 gehackten Knoblauchzehen in den Topf hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang.

Reis hinzufügen: Rühre 1 Tasse vorab abgespülten Basmati-Reis in die Zwiebel-Knoblauch-Mischung.

Hähnchen zurückgeben: Gib das angebratene Hähnchen zurück in den Topf und vermische es gut mit dem Reis.

Brühe hinzufügen: Gieße 2 Tassen Hühnerbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.

Schmoren: Decke den Topf ab, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse das Gericht 15-20 Minuten sanft köcheln.

Ruhen lassen: Lasse das Shawarma Hähnchen und den Reis für 10 Minuten im Topf ruhen.

Anrichten und servieren: Lockere den Reis mit einer Gabel auf und garniere das Shawarma Hähnchen mit gehackter Petersilie.