Schweizer Käse Hackbraten – Saftig und Lecker

Dieser Schweizer Käse Hackbraten kombiniert zartes Rinder- und Schweinehack mit schmelzendem Käse und Bacon, perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe.

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Prep Time 20

Cook Time 1

Ruhen lassen 10

Total Time 1 30

Servings: 6 Scheiben

Course: Dinner

Cuisine: Schweizer

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Fleischmasse

500 g Rinderhackfleisch
500 g Schweinehackfleisch
1 Stück Zwiebel, mittelgroß
2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Semmelbrösel glutenfreie Semmelbrösel verwenden
1 Stück Ei, groß
½ Tasse Milch
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer

Für die Füllung

1 Tasse Schweizer Käse, gerieben
6 Scheiben Bacon, gekocht und zerbröselt
1 Tasse Champignons, fein gehackt

Für die Glasur

¼ Tasse Ketchup
2 Esslöffel Brauner Zucker

Equipment

Kastenform
Schüssel
Mikrowelle
Fleischthermometer

Method

Zubereitung

Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Milch, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer vermischen.
Geriebenen Käse und zerbröselten Bacon vorsichtig unterheben.
Die Mischung in eine eingefettete Kastenform überführen und gleichmäßig formen.
Ketchup und braunen Zucker vermischen und gleichmäßig auf dem Hackbraten verteilen.
Hackbraten 60 Minuten backen, bis die Innentemperatur 71°C (160°F) erreicht.
Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 18gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Für eine saftigere Textur und besseren Geschmack die Hackfleischmischung vor dem Backen kühlen.

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