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Schweizer Bircher Müsli

Schweizer Bircher Müsli für einen gesunden Start

Ein gesundes Schweizer Bircher Müsli Rezept für einen nahrhaften Start in den Tag. Perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Schweizer
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 100 g Haferflocken (gerollt oder schnell kochend) verwende glutenfreie Haferflocken für die glutenfreie Variante
  • 200 ml Wasser oder Milch Mandelmilch oder Kokosmilch für die vegane Variante
  • 150 g Naturjoghurt (griechisch) kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden
Für die Aromen
  • 1 TL Gewürzmischung oder gemahlener Zimt nach Vorliebe anpassen oder weglassen
  • 1 Stück Apfel (gerieben, mit Schale) wähle eine säuerliche Apfelsorte
Für die Süße und den Crunch
  • 50 g Sultanas (oder Rosinen) Cranberries für nussfreie Option verwenden
  • 30 g Mandeln (großzügig gehackt) ersetze durch Sonnenblumenkerne für nussfreie Variante

Equipment

  • Schüssel
  • Reibe
  • Löffel
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die Haferflocken mit Wasser oder Milch vermengen und für etwa 10 Minuten stehen lassen.
  2. Den Naturjoghurt und die Gewürzmischung oder den gemahlenen Zimt hinzufügen und gut umrühren.
  3. Den Apfel reiben und zusammen mit den Sultanas oder Rosinen in die Mischung einarbeiten.
  4. Die grob gehackten Mandeln vorsichtig unterheben.
  5. Die Schüssel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  6. Vor dem Servieren gut durchrühren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 10mgSodium: 90mgPotassium: 450mgFiber: 6gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für ein cremigeres Müsli weniger Flüssigkeit verwenden und frischen Apfel nutzen, um eine Verfärbung zu vermeiden.

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