In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Paniermehl, das Ei, die Milch, das Salz, den schwarzen Pfeffer, den Piment, die Muskatnuss und die frische Petersilie gut vermengen. Achte darauf, die Mischung nur kurz zu bearbeiten, damit die Schwedischen Stil cremigen Pilzfleischbällchen zart bleiben.

Forme aus der Mischung gleichmäßige Fleischbällchen, die etwa die Größe von Golfbällen haben. Du solltest 18 bis 20 Stück erhalten.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter oder Öl erhitzen. Die Fleischbällchen dazugeben und in der Pfanne 8 bis 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

In derselben Pfanne, in der du die Fleischbällchen gebraten hast, nochmals etwas Butter hinzufügen und erhitzen. Die geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und etwa 5 bis 7 Minuten sautieren.

Wenn die Champignons fertig sind, das Allzweckmehl darüberstreuen und 1-2 Minuten unter Rühren anrösten. Dann die Rinderbrühe langsam einrühren.

Anschließend die Schlagsahne und den Dijon-Senf hinzufügen und für 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Gib die gebratenen Fleischbällchen zurück in die Pfanne mit der Sauce und rühre vorsichtig um. Bei niedriger Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen.

Serviere die Schwedischen Stil cremigen Pilzfleischbällchen direkt aus der Pfanne, optional mit frischer Petersilie garniert.