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Schwedische Pfannkuchen

Schwedische Pfannkuchen leicht gemacht

Dieses Rezept für Schwedische Pfannkuchen ist einfach und lecker, ideal für ein entspannendes Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Schwedisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Weißmehl kann durch Hafermehl ersetzt werden
  • 1 Tasse Milch Vollmilch empfohlen
  • 2 EL Zucker nach Geschmack anpassen
  • 2 Stück Eier Bindemittel für den Teig
  • 1 TL Backpulver optional
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelaroma ersetzt werden
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 2 EL Butter zum Braten
Für das Topping
  • 1 Tasse Frische Beeren z.B. Erdbeeren oder Blaubeeren
  • 1 Tasse Schlagsahne optional leicht gesüßt
  • 1/4 Tasse Ahornsirup beliebter Klassiker

Equipment

  • Mixer
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib alle Zutaten für den Teig in einen Mixer, außer der Butter. Mixe alles gut durch, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
  2. Erhitze eine 20 cm große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und teste die Temperatur.
  3. Füge etwa 1 Teelöffel Butter in die heiße Pfanne und lass sie schmelzen.
  4. Gieß 1/4 Tasse Teig in die Pfanne und backe die Pfannkuchen für 1-2 Minuten.
  5. Wende den Pfannkuchen vorsichtig und backe die andere Seite für weitere 1-2 Minuten.
  6. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und stapel die fertigen Pfannkuchen.
  7. Serviere die Schwedischen Pfannkuchen gefaltet oder gerollt mit Toppings.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu mixen, um zarte Pfannkuchen zu erhalten.

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