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Schuhschnürkartoffeln

Schuhschnürkartoffeln: Knusprig & Einfach Selber Machen

Genieße knusprige Schuhschnürkartoffeln als perfekten Snack oder Beilage. Einfach zuzubereiten und vielseitig, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Frittieren
  • 3-4 cm Canolaöl Essentiell für das Frittieren; sorgt für die knusprige Textur ohne den Geschmack zu dominieren.
Für die Kartoffeln
  • 500 g Yukon Gold Kartoffeln Frische und feste Exemplare wählen.
Für die Würze
  • nach Belieben Salz Basisgewürz, das den Geschmack hebt.
  • nach Belieben Schwarzer Pfeffer Verwende frisch gemahlenen für besten Geschmack.
Optionale Gewürze
  • nach Belieben Knoblauchsalz Aromatische Note; ideal für Knoblauchliebhaber.
  • nach Belieben Chilipulver Für eine scharfe Variante.
  • nach Belieben Cajun-Gewürze Fügt eine südliche Note hinzu.
  • nach Belieben Räucherpaprika Für eine rauchige Geschmackstiefe.
  • nach Belieben Geriebener Parmesan Für einen cremigen, herzhaften Kick.

Equipment

  • Fritteuse oder tiefen Topf
  • Küchen-Thermometer
  • Mandolinenschneider
  • Schneidebrett
  • Papiertücher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 3-4 cm Canolaöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C.
  2. Wasche die Yukon Gold Kartoffeln gründlich und schäle sie.
  3. Verwende einen Mandolinenschneider, um die Kartoffeln in dünne Streifen zu schneiden.
  4. Trockne die eingeweichten Kartoffeln gründlich mit Handtüchern.
  5. Frittiere die abgetrockneten Kartoffeln in kleinen Mengen bei 180 °C.
  6. Nimm die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lasse sie abtropfen.
  7. Lasse die frisch frittierten Schuhschnürkartoffeln vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 320kcalCarbohydrates: 36gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 9gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 420mgPotassium: 700mgFiber: 3gVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Serviere die Schuhschnürkartoffeln direkt nach dem Frittieren für maximale Knusprigkeit.

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