In einer großen Schüssel warmes Milch (etwa 40 °C) mit frischer Hefe, Zucker, geschmolzener Butter und Vanilleextrakt gut verquirlen. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten stehen, bis sie schäumt.

Füge das Backpulver, das Weißmehl und eine Prise Salz zur Hefemischung hinzu. Knete den Teig von Hand oder mit einem Rührgerät für 5-10 Minuten.

Falte die Schokoladenstückchen gleichmäßig unter den Teig.

Platziere den Teig in einer leicht gefetteten Schüssel und decke ihn 1 Stunde an einem warmen Ort ab.

Drücke die Luft heraus und teile den Teig in 10 Portionen. Rolle diese zu Bällen.

Lass die geformten Brötchen für 20 Minuten an einem warmen Ort gehen.

Heize den Ofen auf 190 °C vor und bestreiche die Brötchen mit der reservierten Milch. Backe sie für 20-25 Minuten.

Bestreiche die noch warmen Brötchen mit kalter Milch für Glanz.

Lass die Brötchen auf einem Kuchengitter auskühlen.