In einer großen Schüssel kombinierst du die Haferflocken und die Chiasamen. Rühre sie gut um, sodass alles gleichmäßig vermischt ist. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen, da dies die Konsistenz deiner Schokoladenstückchen-Keks Overnight Oats beeinträchtigen kann. Dies dauert nur etwa 1–2 Minuten.

In einer separaten Schüssel gieße die Milch deiner Wahl und füge den griechischen Joghurt, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt hinzu, falls verwendet. Verquirle die Mischung gründlich mit einem Schneebesen für etwa 2 Minuten, bis sie gut verbunden und cremig ist.

Gieße die flüssigen Zutaten über die Mischung aus Hafer und Chiasamen. Rühre alles gründlich um, bis die trockenen Zutaten vollständig mit den flüssigen Zutaten bedeckt sind. Achte darauf, dass die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilt sind.

Verteile die Mischung in Gläser oder luftdichte Behälter und verschließe sie gut. Stelle sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.

Am nächsten Morgen nimm die Schokoladenstückchen-Keks Overnight Oats aus dem Kühlschrank. Rühre die Mischung gut durch und füge bei Bedarf einen Schuss Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Toppe deine Overnight Oats nach Belieben.